Salsas, son las armas culinarias secretas que simplemente hacen que la comida sepa mejor. En El Gran Valle Verde, Hamilton (Ohio), contamos con una variedad de nuestros atractivos sabores, desde Salsa Rojo a Salsa Verde y más.

Mejore sus comidas con auténticos sabores latinos

Estas potencias de sabor pueden transformar un corte de pollo a la parrilla de normal a delicioso. Con una cucharada de robusta salsa verde o una aplicación de una compleja y suculenta salsa de mole, su pollo pasa de lo básico a lo más sabroso y divino. Las salsas son el ingrediente secreto que hace que su comida tenga un sabor interesante, más satisfactorio y brinde un placer supremo.

El Gran Valle Verde se compromete a acercar los sabores auténticos de México a Hamilton (Ohio).

Nuestras salsas están elaboradas con los ingredientes más frescos y recetas tradicionales transmitidas de generación en generación. Ya sea que esté buscando darle sabor a sus tacos, agregar una explosión de sabor a sus carnes a la parrilla o simplemente disfrutar de una deliciosa salsa con chips de tortilla, nuestros productos seguramente deleitarán su paladar.

Una sinfonía de sabores

La Salsa Roja, es una salsa clásica hecha con tomates maduros, complementada con un toque picante de cebolla y una mezcla de especias. Perfecto para tacos, burritos o incluso solo para totopos, es una opción versátil para cualquier comida.

La elaboración de la salsa roja

La Salsa Roja comienza con los tomates más frescos y maduros. Estos son seleccionados cuidadosamente para garantizar la más alta calidad y sabor. Luego los tomates se tuestan para resaltar su dulzura natural y profundizar su sabor. Este proceso también agrega un ligero sabor ahumado, lo que realza el sabor general de la salsa.

A continuación, se pica finamente la cebolla y se añade a la mezcla. Las cebollas proporcionan un sabor fuerte y picante que contrasta maravillosamente con los dulces tomates asados. Luego se agrega una mezcla de especias, que incluye comino, cilantro y chile en polvo, para crear un perfil de sabor complejo y robusto.

Finalmente, la salsa se sazona con cilantro fresco y un chorrito de jugo de lima. El cilantro agrega una nota herbácea fresca, mientras que el jugo de lima proporciona un final picante que ilumina todo el plato.

El resultado es una salsa bien equilibrada y llena de sabor.

Usos de la Salsa Roja

La Salsa Roja es increíblemente versátil y se puede utilizar en una variedad de platos. Aquí hay algunas ideas para comenzar:

• Tacos y Burritos: Cuchara de Salsa Roja sobre tus tacos o burritos favoritos para darle una explosión extra de sabor.
• Carnes A La Parrilla: Usar la Salsa Roja como aderezo para pollo, bistec o cerdo a la parrilla.
• Huevos: Añade una cucharada de Salsa Roja a los huevos revueltos o una tortilla para darle un toque picante.
• Sopa: Revolver Salsa Roja en tu sopa favorita para mayor profundidad y complejidad.
• Aderezo: Servir Salsa Roja con totopos para un aperitivo delicioso y fácil.

La elaboración de la salsa verde

La Salsa Verde utiliza tomatillos como base para crear una salsa fresca y picante con un ligero toque especiado de jalapeños. Ideal para carne o pescado a la parrilla, esta salsa complementa casi cualquier cosa.

Para la preparación de la salsa verde comenzamos con tomatillos, una fruta verde similar al tomate pero con un sabor picante y ligeramente cítrico. Los tomatillos se tuestan para realzar su dulzura natural y agregar un toque ahumado sutil.

Luego se agregan jalapeños a la mezcla para proporcionar un picante suave. La cantidad de jalapeños se puede ajustar según su preferencia de especias. También se incluyen ajo y cebolla frescos para mayor profundidad de sabor.

La salsa se completa con un puñado de cilantro fresco y un chorrito de jugo de lima. El cilantro agrega una nota fresca y herbácea, mientras que el jugo de lima alegra la salsa y realza su sabor picante. El resultado es una salsa vibrante y picante que es perfecta para una variedad de platos.

Usos de la salsa verde

La Salsa Verde es increíblemente versátil y se puede utilizar en una variedad de platos. Aquí hay algunas ideas para comenzar:

• Carnes A La Parrilla: Usar Salsa Verde como aderezo para pollo, bistec o pescado a la parrilla.
• Tacos y Burritos: Cuchara Salsa Verde sobre tus tacos o burritos favoritos para obtener un sabor fresco y picante.
• Huevos: Añade una cucharada de Salsa Verde hasta huevos revueltos o una tortilla para darle un toque picante.
• Sopa: Remover Salsa Verde en tu sopa favorita para darle más brillo y complejidad.
• Aderezo: Atender Salsa Verde con totopos para un aperitivo delicioso y fácil.
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Pico de Gallo es la clásica salsa fresca con tomates frescos, cebolla crujiente, cilantro picado y el sabor amargo del jugo de lima. Es perfecto para tacos, burritos, carnes a la parrilla y ensaladas de tacos.

La realización del Pico de Gallo

Pico de Gallo, también conocida como salsa fresca, es una salsa fresca, cruda y llena de sabor. Comienza con los tomates más frescos y maduros, que se cortan finamente para liberar su jugosidad.

Luego se agregan cebollas para que queden un poco crujientes, con un sabor fuerte y picante. Se incluye cilantro fresco para darle una nota herbácea brillante, mientras que un chorrito de jugo de lima agrega un final picante que une todo.

La clave para un gran Pico de Gallo es utilizar los ingredientes más frescos posibles. Esto asegura que los sabores sean vibrantes y que la salsa tenga una textura crujiente y refrescante.

Usos del Pico de Gallo

El Pico de Gallo es increíblemente versátil y se puede utilizar en una variedad de platos. Aquí hay algunas ideas para comenzar:

• Tacos y Burritos: Cuchara de Pico de Gallo sobre tus tacos o burritos favoritos para obtener un sabor fresco y vibrante.
• Carnes A La Parrilla: Usar Pico de Gallo como aderezo para pollo, bistec o cerdo a la parrilla.
• Huevos: Añade una cucharada de Pico de Gallo hasta huevos revueltos o una tortilla para darle un toque fresco y picante.
• Sopa: Revolver Pico de Gallo en tu sopa favorita para darle más brillo y complejidad.
• Aderezo: Servir Pico de Gallo con totopos para un aperitivo delicioso y fácil.

La Salsa Taquera, es la clásica salsa para tacos que añade una explosión de sabor a cualquier plato. Algunos incluso la usan como salsa para asar la barbacoa, agregando ese sabor extra ahumado y picante.

La elaboración de la salsa taquera

Salsa Taquera, comienza con una base de chiles secos, que se hidratan y se mezclan con tomates frescos, ajo y cebolla. Esta combinación crea un sabor rico y ahumado que es perfecto para los tacos.

Luego, la salsa se sazona con una mezcla de especias, como comino, cilantro y chile en polvo. Esto agrega profundidad y complejidad a la salsa, convirtiéndola en un complemento perfecto para una variedad de platos.

Usos de la Salsa Taquera

La Salsa Taquera es increíblemente versátil y se puede utilizar en una variedad de platos. Aquí hay algunas ideas para comenzar:

• Tacos y Burritos: Cucharadas de Salsa Taquera sobre tus tacos o burritos favoritos para una explosión de sabor.
• Carnes A La Parrilla: Usar Salsa Taquera como aderezo para pollo, bistec o cerdo a la parrilla.
• Huevos: Añade una cucharada de Salsa Taquera a los huevos revueltos o una tortilla para darle un toque ahumado y picante.
• Sopa: Revolver Salsa Taquera en tu sopa favorita para mayor profundidad y complejidad.
• Aderezo: Servir Salsa Taquera con totopos para un aperitivo delicioso y fácil.

Salsas Especiales

El Mole 

Es una salsa mexicana compleja con ingredientes como chiles secos y chocolate, que crean un sabor único que es dulce y ahumado o rico y salado. Es algo que debes probar para vivir una experiencia auténtica.

La fabricación del Mole

El Mole 

Es una de las salsas más complejas y veneradas de la cocina mexicana. Comienza con una base de chiles secos, que se hidratan y se mezclan con una variedad de ingredientes, incluidos tomates, cebollas, ajo y especias.

La clave para un gran Mole es la adición de chocolate. Esto agrega un sabor rico y dulce que equilibra el picante de los chiles. También se agregan otros ingredientes, como nueces, semillas y frutas secas, para crear un perfil de sabor complejo y en capas.

Luego, la salsa se cuece a fuego lento durante varias horas para permitir que los sabores se mezclen. El resultado es una salsa rica, dulce y ahumada, perfecta para una variedad de platos.

Usos del Mole

El Mole es increíblemente versátil y se puede utilizar en una variedad de platos. Aquí hay algunas ideas para comenzar:

• Carnes A La Parrilla: Usar Mole como aderezo para pollo, bistec o cerdo a la parrilla.
• Tacos y Burritos: Cucharada de Mole sobre tus tacos o burritos favoritos para obtener un sabor rico y complejo.
• Huevos: Añade una cucharada de Mole a los huevos revueltos o una tortilla para darle un toque dulce y ahumado.
• Sopa: Revolver Mole en tu sopa favorita para mayor profundidad y complejidad.
• Aderezo: Servir Mole con totopos para un aperitivo delicioso y fácil. 

La Crema de Chipotle 

Es una salsa espesa y cremosa ideal para tacos y otras carnes. Agregar mayonesa puede mejorar su cremosidad y espesor.

La elaboración de la Crema de Chipotle 

Crema de chipotle, comienza con una base de crema agria, que se mezcla con chiles chipotles en salsa de adobo. Esto agrega un sabor ahumado y picante a la salsa.

Para realzar la cremosidad y densidad de la salsa se añade mayonesa. Esto también agrega un ligero sabor picante que equilibra el picante de los chiles chipotles.

La salsa se termina con un chorrito de jugo de lima y un puñado de cilantro fresco. El jugo de lima agrega un acabado brillante y ácido, mientras que el cilantro agrega una nota fresca y herbácea. El resultado es una salsa espesa y cremosa perfecta para una variedad de platos.

Usos de la Crema de Chipotle

La crema de chipotle es increíblemente versátil y se puede utilizar en una variedad de platos. Aquí hay algunas ideas para comenzar:

• Tacos y Burritos: Una cucharada de Crema De Chipotle sobre tus tacos o burritos favoritos para obtener un sabor ahumado y cremoso.
• Carnes A La Parrilla: Usar Crema De Chipotle como aderezo para pollo, bistec o cerdo a la parrilla.
• Huevos: Añade una cucharada de Crema De Chipotle a tus huevos revueltos o una tortilla para darle un toque ahumado y cremoso.
• Sopa: Revolver Crema De Chipotle en tu sopa favorita para mayor cremosidad y complejidad.
• Aderezo: Servir Crema De Chipotle con totopos para un aperitivo delicioso y fácil.

La salsa picante de habanero no es para los pusilánimes. Su alto nivel de scoville lo hace perfecto para quienes aman el calor intenso. Sólo unas pocas gotas pueden convertir cualquier comida de suave a salvaje.

La elaboración de la salsa picante de habanero

La salsa picante de habanero, comienza con chiles habaneros frescos, que se mezclan con vinagre, ajo y una mezcla de especias. Esto crea una salsa picante que es perfecta para los amantes del picante intenso.

La clave para una gran salsa picante de habanero es equilibrar el picante con un poco de dulzura. Esto se puede conseguir añadiendo un toque de miel o azúcar a la salsa. Esto ayuda a suavizar el picante y agrega una capa de complejidad al sabor.

Usos de la salsa picante de habanero

La salsa picante de habanero es increíblemente versátil y se puede utilizar en una variedad de platos. Aquí hay algunas ideas para comenzar:

• Tacos y Burritos: Agregue unas gotas de Salsa Picante De Habanero a tus tacos o burritos favoritos para darle un toque picante instantáneo.
• Carnes A La Parrilla: Usar Salsa Picante De Habanero como aderezo para pollo, bistec o cerdo a la parrilla.
• Huevos: Agregue unas gotas de Salsa Picante De Habanero hasta huevos revueltos o una tortilla para darle un toque picante.
• Sopa: Revolver Salsa Picante De Habanero en tu sopa favorita para darle más picante y complejidad.
• Aderezo: Servir Salsa Picante De Habanero con totopos para un aperitivo picante y delicioso.

¿Por  qué se destacan nuestras salsas?

Usamos ingredientes frescos para crear los productos más sabrosos y nutritivos. La autenticidad es clave, con recetas que se han perfeccionado a lo largo de generaciones. Nuestras salsas son los artículos exclusivos preferidos de los cocineros, versátiles para diversos platos y comidas.

Ingredientes frescos

Los ingredientes frescos son la base de la comida más increíble. Son los más sabrosos y aportan una dimensión nutricional a la biología de lo que comes. Es el pico de la curva de la campana: el punto ideal. Piense en el sabor de un pimiento morrón crujiente y recién escogido, en comparación con el sabor algo flojo y desagradable de un pimiento que ha estado demasiado tiempo fuera de la rama o ha sufrido demasiados abusos de tiempo y temperatura. La mayoría de las verduras, hierbas y especias tienen un factor sorpresa definitivo dentro de las 72 horas posteriores a su cosecha, a menudo menos. Son absolutamente vibrantes. Así es como se pueden realzar los sabores naturales y desarrollar la firma del chef. Observe que el cilantro recién picado, se agrega a las comidas.

Recetas Auténticas 

La autenticidad también cuenta en este debate sobre la calidad de los alimentos. En algún lugar de nuestra mente, y en el nivel subconsciente más profundo, existe un recuerdo placentero de comida, o mejor aún, la base para una nueva y extraordinaria experiencia gastronómica. ¿Cuáles fueron/son los componentes de esa experiencia? La autenticidad de la receta también es una cualidad deseable de una comida extraordinaria. Las recetas verdaderamente básicas y auténticas, que requieren años o varias generaciones para "eliminar los errores", pueden luego "ampliarse" y llevar su cocina al siguiente nivel. Las recetas auténticas celebran la naturaleza. Las recetas contienen todos los condimentos que, según tus observaciones, funcionan para el plato elevado. Es la nutrición y las bondades de los alimentos limpios: los carbohidratos buenos, las grasas saludables y una buena fuente de proteínas, la principal fuente de energía.

Versatilidad y conveniencia 

Las salsas son muy divertidas y el plato estrella preferido de un cocinero. Se debe dictar suave, medio o picante. Las salsas se conservan bien durante 5 días en cámaras frigoríficas profesionales y funcionan muy bien como "salsa madre". La "comida familiar" que consiste en tortillas, arroz amarillo y frijoles ofrece un excelente lugar para explorar las posibilidades de la salsa. Lo único que necesitas para explorar son unas buenas patatas fritas, un buen aderezo para ensaladas o una sopa. Hay muchas cosas que puedes hacer con una salsa terminada. Son uno de los mejores artículos de conveniencia de una cocina profesional.

!Mantenga sus salsas seguras para los alimentos! Cuando el PH cae por debajo de cierto punto, se consideran PHF (alimentos potencialmente peligrosos analizados para determinar su PH con un medidor de PH). Ya sea consumirse en pequeñas cantidades o servir como acompañamiento.

Consejos para utilizar salsas en la cocina diaria

Las salsas y los aderezos son increíblemente versátiles y se pueden usar en una variedad de platos para agregar sabor y complejidad. A continuación te damos algunos consejos para incorporarlos a tu cocina diaria:

Desayuno

• Agregue una cucharada de aderezo o salsa picante a los huevos revueltos o a una tortilla para darle un toque picante.
• Utilice salsa como aderezo para burritos o tacos de desayuno.
• Agrega la salsa a tu cazuela de desayuno favorita para darle más sabor.

Almuerzo

• Utilice salsa como aderezo para ensaladas o tazones de cereales.
• Agregue una cucharada de salsa a su sándwich o envuélvelo para darle más sabor.
• Utilice salsa como aderezo para pollo o pescado a la parrilla.

Cena

• Agregue salsa a sopas o guisos para mayor profundidad y complejidad.
• Utilice salsa como adobo para carnes o verduras asadas.
• Agregue salsa a los platos de pasta para darle un toque picante.

Bocadillos y Aperitivos

• Sirva la salsa con totopos para obtener un aperitivo delicioso y fácil.
• Utilice salsa como aderezo para nachos o quesadillas.
• Agrega la salsa en tu aderezo favorito para darle más sabor.

Recomendaciones de clientes

Nuestros clientes quedan maravillados con la calidad y el sabor de nuestras salsas y aderezos. Estas son sólo algunas de las muchas críticas positivas que hemos recibido:

"¡La Salsa Roja de El Gran Valle Verde es la mejor que he probado! Es perfecta para tacos, burritos y casi cualquier otra cosa. El sabor es tan rico y auténtico que es como el sabor de México en cada bocado". – Maria G.

"Me encanta la Salsa Verde de El Gran Valle Verde. Es muy fresca y picante, con la cantidad justa de especias. Es perfecta para pollo o pescado a la parrilla, y también es excelente como salsa para tortillas". – Juan D.

"El Pico de Gallo de El Gran Valle Verde cambia las reglas del juego. Es muy fresco y sabroso, con el equilibrio perfecto entre tomates, cebollas, cilantro y jugo de limón. Lo uso en todo, desde tacos hasta carnes asadas, y nunca decepciona." – Sara H.

"No me canso de la Salsa Taquera de El Gran Valle Verde. Es ahumada, picante y absolutamente deliciosa. Es perfecta para tacos, burritos e incluso como salsa barbacoa para asar". –Mike S.

"El Mole de El Gran Valle Verde es algo fuera de este mundo. Es rico, complejo y absolutamente delicioso. La combinación de chiles secos y chocolate crea un sabor que no se parece a nada. Lo uso en carnes asadas, tacos e incluso huevos." -Emily R.

"La Crema de Chipotle de El Gran Valle Verde es imprescindible. Es espesa, cremosa y tiene la cantidad perfecta de ahumado y especias. Es excelente para tacos, burritos y carnes a la parrilla, y también es una salsa fantástica para chips de tortilla. ". - Tumba.

"Si te encanta el picante intenso, tienes que probar la Salsa Picante Habanero de El Gran Valle Verde. Es increíblemente picante, pero también tiene una gran profundidad de sabor. Sólo unas pocas gotas pueden transformar cualquier comida de suave a salvaje". – Jessica L.

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Para obtener más información o explorar nuestros productos, visítenos en El Gran Valle Verde o llámanos al (513) 892-5100. Eleva tus comidas con auténticos sabores latinos y lleva el sabor de México a tu mesa.